Toată lumea știe că Simpals înseamnă nu doar proiecte grandioase și idei nemaipomenite. Cei de la Simpals știu să stea lipiți de monitoare și să lucreze productiv, dar oamenii ăștia mai știu și să se odihnească frumos 🙂 Și ce poate bucura pe un om sârguincios după o zi grea de muncă? Desigur că o degustare de vinuri! De data aceasta, am căutat adevărul în vin, fiind ghidați de fondatorul Chateau Cristi – Constantin Șevciuc.
De la el am aflat tainele pe care le ascund aromele vinurilor albe, de ce poama cea mai bună pentru vin crește la sudul Moldovei și de ce vechimea vinului nu se referă la vârstă.
În cupele simpalsenilor și-au făcut loc mai multe soiuri de vin, printre care Sauvignon Blanc, Chardonnay Barrel Fermented, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon Old Wine, Cuvee Rouge Royal. Unii degustatori s-au arătat încântați de vinul alb, cu o aromă ușoară văratică, care amintește de anotimpul care tocmai s-a sfârșit. Alții, dimpotrivă, au savurat vinuri acrișoare și ușor înțepătoare, preferatele în timpul serilor lungi de iarnă.
